lisaa08

  Bahan: - 1/2 ekor ayam kampung, potong dua -1.5 liter air -3 sdm minyak sayur -1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk Bumbu Halus: - 5 butir bawang putih - 3 siung bawang merah - 4 butir kemiri - 3 cm kunyit - 1 cm jahe - 1/2 sdt merica butiran - 2 sdt garam Pelengkap: - 100 g tauge - 100 g suun, seduh air panas - 2 butir telur rebus - 2 sdm daun bawang - 4 sdm bawang merah goreng - 4 sdm sambal rawit - 2 butir jeruk nipis, potong-potong Cara membuat: 1. Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak. 2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk hingga matang dan harum. Angkat. 3. Masukkan ke dalam rebusan ayam . 4. Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak. 5. Angkat ayam , tiriskan hingga agak kering. 6. Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering. Tiriskan. 7. daging ayam kasar-kasar. 8. Susun ayam , suun, tauge dalam mangkuk saji. 9. kaldu panas. 10. Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng,